Kadifemsi kek olarak bildiğimiz red velvet kek tarifi sizlerle. Red velvet nasıl yapılır püf noktasıyla tarif sizlerle…
Red Velvet Malzemeleri
- 2 yumurta
- 125 gram margarin
- 200 gram şeker
- 200 ml kefir
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 180 gram un
- bir paket kabartma tozu
- bir paket vanilya
- bir çay kaşığı toz kırmızı gıda boyası
Red Velvet Hazırlanışı
İlk önce malzemeleri karıştıracağımız kalıba oda sıcaklığında margarinimizi alıyoruz şeker ile birlikte karıştırıyoruz.
Daha sonra yumurtaları kalıba alarak karıştırmaya devam ederek sırasıyla videoda olduğu gibi 200 ml kefiri (1 su bardağı denk geliyor ) karışıma ekleyerek devam ediyoruz.
Karışımımıza unu yavaş yavaş ekleyerek devam ediyor ve kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek devam ediyoruz. En son karışımımıza kırmızı renk gıda boyasını ve sıvı yağımızada ekleyerek kadife kırmızı kekimizi yapmış oluyoruz.
Hazırladığımız kek hamurumuzu 20 cm kek kalıbıza alıyor daha önceden ısıtılmış 150 derecelik fırınımıza alıyoruz ve 40 dk boyunca pişiriyoruz.
Kekimiz piştiği sırada kremasını yapıyoruz ilk önce kremayı blender kalıbına alarak açılması sağlamak için iyice yoğunlaşana kadar çırpıyoruz sonrasında verilen ölçüde
Pişen kekimizin kalınlığına göre bölüştürüyoruz.
İkiye bölün, alt kısmı servis tabağına alın ve üzerine ince bir kat krema sürün.
Diğer katı kremanın üzerine yerleştirin, kenarlarını ve üzerini krema kaplayın.
Kırıntıları kenarlara serpin ve buzdolabında bir gece dinlendirip servis yapın.
