Pembe yaş pasta tarifi kolay kolay bulamazsınız şunu aslında yapmak istediğim pasta red velret cake yapmaya çalıştım ancak gıda boyası yetmeyince pink velvet oldu 🙂 Ama çok lezzetli oldu.
Pembe Yaş Pasta Malzemeleri
- 4 yumurta
- 6 çorba kaşığı Nişasta (buğday veya mısır evde hangisi varsa)
- 1 litre süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı margarin
- 1 paket (75 gram ) Krem Şanti
- Yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı Sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- 1 tüp kırmızı gıda boyası
- Alabildiğince Un(videoda olduğu kıvamda olabilir.)
Pembe Yaş Pasta Hazırlanışı
Pasta tarifi için ilk önce yapılması gereken kremadır. Krema için ilk önce derin tencereye süt ve 1 bardak şekeri alıyoruz daha sonra içine margarini ekliyoruz.
Süt kısık ateşte kaynamak da iken diğer taraftan diğer malzemeleri karıştırmak için derin kalıba nişasta ve şekeri alıyoruz karıştırıp yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Kaynamakta olan şekerli sütden bir kaşık alıp yavaşca kabın içerindeki karışıma ekliyim karıştırıyoruz topaçlanmak olmasın bu şekilde cıvık kıvam elde edip kaynamış süte karışımı yavaş yavaş dökerek karıştırıyoruz.
Karışım kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Çabuk soğuması için geniş bir tepsi üzerinde karıştırınız gerçekten çabuk soğuyor vaktiniz yok ise üzerini bir yaşlı bez veya yağlı kağıt ile hava almayacak şekilde kapatırsanız kabuklanma yapmaz.
Krema soğuduktan sonra 1 paket krem şantini ekliyoruz karıştırıp dinlenmesi için buzluğa koyuyoruz.
Sıra geldi pembe kekimizi hazırlamaya diğer kek tarifleri gibi olacak burada tek fark gıda boyası onun için ben Dr.Oetker Jel Renklendirici Kırmızı boyasını kullandım (önerir miyim? hayır! o fiyata toz gıda boyası almanız daha iyi olur birtanecik kullandım yetmedi)
Kek için ilk önce yumurtayı çırpıyoruz daha sonra şekeri ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz şeker ile yumurta ne kadar sık karıştırılır ise kabarması çok güzel yumuşacık oluyor.
Karışım tamamlandıktan sonra süt ve yağı ekleyim karıştırıyoruz ve son olarak un ve kabartma tozu ve vanilyayı ekliyip devam ediyoruz,
Keke pembe rengi vermek için Dr.Oetker Jel Renklendirici Kırmızı boyasını ekliyiyerek kekimize pembe rengi vermiş oluyoruz.
Daire şeklinde (18cm ) kek kalıbımıza karışımı ekliyoruz ve daha önce ısıtılmış 180 derece fırınımıza keki veriyoruz 15 dakika sonra dereceyi artırıyoruz 220 derece olabilir kekimiz 40 dk sonra kabardıktan sonra fırından alabilirsiniz.
Keki büyüklüğüne göre ayıra bilirsiniz ben üç eşit parçaya ayırdım ve eşit bir şekilde Pasta kremasını böldüğüm kek paylarına sürdüm.
Ben ekstra damla çikolatası ekledim siz başka sevdiğiniz güzel gideceğiniz meyve çikolata ekleyebilirsiniz.
Son olarak dış görünüşe geldi benimkisi mağdur oldu siz bu duruma düşmeyin kremayı en az bir gün önceden hazır edin 🙂
Ben krema malzemeleri için iki ölçek yaptım fazladan artan malzemeyi dolapta saklayıp başka pastada yaptığımda kullanmak için bozulur gibi düşünceniz olmasın aksine krema dolapta durma süresine göre kıvamı ve tadı güzel oluyor. Siz yinede kremayı çok uzun süre buzlukta bekletmeyin.
